Tradicionalni recepti

Kako napraviti tvrdo kuhana jaja: 3 načina na koja su glupi

Kako napraviti tvrdo kuhana jaja: 3 načina na koja su glupi

Savršena, tvrdo kuhana jaja, lako oguljena, mogu biti iznenađujuće naporna za skidanje, pogotovo kada trebate napraviti veliku seriju za Uskrs ili ljetni prokuljak. Evo tri različita načina na koja smo pronašli da svaki put daju dosljedne rezultate. Izaberite jedno za isprobavanje sljedećeg puta kad vam zatrebaju jaja s jajima!

i Elise Bauer

S dolaskom Uskrsa i ljetnih potkošulja slijedi odmah iza nas, u našoj bliskoj budućnosti postoje mnoga tvrdo kuhana jaja. Ponekad ih je malo poteško ukloniti - uključuju se kore!

Evo tri načina kako napraviti tvrdo kuhana jaja ovisno o vašoj opremi, kakva jaja imate i šta planirate raditi s njima.

CLASSIC HARD kuhani EGGS na štednjaku

  • Dohvati recept!Kako napraviti savršena tvrdo kuhana jaja
  • Pros: Jednostavno i ne zahtijeva posebnu opremu
  • Con: Ponekad je jaja teško oguliti, posebno jaja sa svežinom
  • Najbolje za: Uskršnja jaja ili salata od jaja

Ovo je staromodan, izravni način tvrdog kuhanja jaja. Voda i toplota - to je sve što vam treba. I kuhinjski tajmer. Samo jaja prekrijte vodom, dovedite do vrenja, pa sklonite sa vatre i ostavite da jaja odstoje desetak minuta.

Otkrili smo da se jaja kuhaju na ovaj način obično oguliti lako, posebno ako koristite starija ili komercijalna jaja, ali ponekad se bjelanca mogu zalijepiti za školjke. Ovo je najbolja metoda ako želite napraviti uskršnja jaja, salatu od jaja ili bilo koji drugi recept gdje je u redu ako se neko od jaja ne ljušti savršeno.

PARENI HRVATI JASTOVI JAJE

  • Dohvati recept!Kako kuhati tvrdo kuhana jaja
  • Pros: Izvrstan za izradu lakih kokošiju jaja sa svježim jajima
  • Protiv: Možete kuhati samo oko 6 jaja odjednom (više je u redu, ali vrijeme kuhanja može biti manje predvidljivo)
  • Najbolje za: Nevena jaja, kisela jaja, salate poput Nicoise salate

Ako koristite svježa poljoprivredna jaja, obratite pažnju. Često ih je teško oguliti nakon tvrdog ključanja na tradicionalni način.

Umjesto toga, preporučujemo kuhanje svježih jaja umjesto kuhanja, za koje smo otkrili da im pomažu da se ogrube. Da biste to učinili, jaja stavite u koricu za pare u tepsiju sa oko inča vode, a zatim parite oko deset minuta.

Potom ta jaja možete koristiti na bilo koji način koji želite - oni će se lako oguliti! Oni su sjajni ako planirate napraviti odmarana jaja ili kisela jaja, kada im je izgled važan, ili ako poslužite uz salate, poput Nicoise salate.

Čvrsti kuhani jajaši u aparatu za pritisak

  • Dohvati recept!Lako oguljena tvrdo kuhana jaja u aparatu pod pritiskom
  • Pros: Dosadno jaja za lako oguljenje, bez obzira koja jaja koristite; sposobnost kuhanja većih serija
  • Protiv: Zahtijeva štednjak pod pritiskom; ljuske jaja ponekad puknu (mada je i samo jaje u redu)
  • Najbolje za: Nevena jaja, kisela jaja, salate poput Nicoise salate

Otkrili smo da bez obzira na to koja vrsta jajeta - smeđa, bijela, svježa, stara, komercijalno proizvedena ili lokalno proizvedena - donosi metoda štednjaka. Možete kuhati desetak jaja odjednom (više ako imate drugi stalak za parenje), vremena su usklađena od šarže do šarže, a jaja se uvijek lako oljušte. Uvek.

Jedina mana je to što ponekad nekoliko jajašaca napukne ljuske. Sama jaja unutar ljuske još su savršena, ali to čini ovu metodu manje idealnom za pravljenje uskršnjih jaja.

Upotrijebite ovu metodu ako vam je potrebno da skuhate puno jaja odjednom i trebate ih da se olupe lako, kao što je pravljenje odvaljenih jaja ili sendviča sa salatama od jaja za zabavu.

Pogledajte video: Škotska jaja - izvrsna ideja za Uskrs i kako iskoristiti pisanice koje vam ostanu (Oktobar 2020).