Najbolji recepti

8 stvari koje trebate učiniti upravo sada, spremni ste za praznike

8 stvari koje trebate učiniti upravo sada, spremni ste za praznike

Brzo se približavamo tom „najlepšem vremenu u godini“, zar ne? Ah da, ali može biti i stresno - posebno ako je neki aspekt vaše pripreme za kuhinju krenuo naopako.

Evo liste od osam stvari koje možete početi da prelaze sa svoje liste upravo sada tako da kada se praznici smanje - a to se uvijek brzo dogodi - bićete naoružani i spremni za borbu protiv bilo koje kasice ili kolačića koji vam dođe!

1. Počnite sakupljati recepte koje želite napraviti.

Možda zvuči suludo, ali preporučujem da sada počnete planirati svoje menije za odmor. Na ovaj način imat ćete dovoljno vremena da odlučite šta pravite, nekoliko se predomislite, sarađujete s članovima porodice, kupujete sastojke i uglavnom ostajete pri vrhu.

Ja skladištim praznične brošure časopisa o hrani na koje se pretplaćujem i izdvajam ih - zajedno sa svim mojim prazničkim i sezonskim kuharicama - u ovo doba godine. Na ovaj način, lako mogu sjesti i čitati svoje favorite, pokušavajući odrediti koje ću recepte vratiti i koje, ako postoje, nove.

2. Napravite zalihu smočnice.

Prođite kroz ormare i bacite sve staro, razmaženo ili bilo šta drugo grubo. Imate li dovoljno kukuruznog škroba za zgušnjavanje matičnjaka? Da li je vrijeme baciti staru staklenku cimeta? Koji je rok trajanja na tim pakiranjima kvasca?

Napravite spisak onoga što vam treba. Ne zaboravite stvari poput papirnih ručnika, aluminijumske folije, vreća za smeće i gaza - stvari koje STVARNO ne želite da vam ponestanu na Dan zahvalnosti.

3. Oglasite svoju opremu.

Ništa vas neće odbaciti iz igre brže od otkrivanja ujutro Dana zahvalnosti da vam nedostaje pečenje! Idite i pronađite ga odmah gdje god ste ga sakrili nakon završetka prošlogodišnje prazničke sezone.

Takođe, napravite brzi popis bilo koje druge specijalne opreme koja će vam možda trebati u ovo doba godine, kao što su posude za torte, zdjelice za role, krompir masher i limenke za muffine.

4. Kupujte što prije pokvarljive sastojke.

Obratite pažnju na prodaju, koje počinju da se povećavaju nekoliko tjedana prije Dana zahvalnosti. Često mogu (i radim) vrećice Kinga Arthura Floura za oko 3 dolara u mojim lokalnim trgovinama prehrambenih proizvoda oko praznika.

Kupite dodatke za stvari poput pire od bundeve, pekan, čokoladni čips, začine za pečenje i brašno, jer u trgovinama prehrambenim proizvodima ponekad ponestane ovih zahtjevnih sastojaka neposredno prije praznika.

Bundeva je posebno ključna jer se većina bundeve u ovoj zemlji prodaje putem Libbyja. Ako postoji loš usev bundeve ili je problem u lancu snabdevanja, to znači još manje limenki na polici.

5. Dubinski očistite svoju kuhinju.

Ovo nije zabavno, ali je neophodno. Očistite pećnicu i mikrovalnu pećnicu. Oboje će raditi prekovremeno, pa im priuštite malo ljubavi.

Ispraznite svoj frižider i zamrzivač što je više moguće - želite osigurati da imate mjesta za stvari poput odmrzavanja purana i vašeg nagradnog sira. Nakon što je gozba gotova, trebat će vam i prostor za hladnjak i zamrzivač za sve ostatke.

Uklonite kuhinju što je više moguće. Ako su vaše radne ploče napunjene stvarima koje ne moraju biti tamo, sada je vrijeme da očistite palubu i napravite mjesta za sve dodatne pripreme i kuhanje.

6. Pronađite posteljinu.

Imate li dovoljno stolnjaka i salveta za sve svoje stolove i goste? Da li im treba pranje ili peglanje? Da li se podudaraju? Da li vam je to bitno ?! Uvijek operite nekoliko dodatnih - dobro će vam doći.

7. Kontejneri za skladištenje ostataka.

Trebaće vam ih za svoje ostatke, plus sve koje želite poslati kući sa gostima! Volim spremati okrugle plastične posude koje često dolaze iz azijskih restorana jer u njih se može smjestiti puno kolačića. Odlične su i za pureće štapiće i pire krompir!

8. Naručite meso i perad.

Ako kupujete meso i perad lokalnog izvora, počnite prodavače pitati početkom oktobra da li oni primaju narudžbe. Potrošni materijal je obično ograničen kod ovih dobavljača, pa izvršite svoju narudžbu što prije.

Takođe, razgovarajte sa svojim mesnikom o planovima vašeg jelovnika. Vrlo često oni rado pripremaju posebne reznice mesa, uključujući trljanje velikih rezova i prženje rebara od rebara. To je njihov posao!

Šta sada radite da se pripremite za praznike?

Pogledajte video: What I learned from going blind in space. Chris Hadfield (Oktobar 2020).