+
Tradicionalni recepti

Vodič za kuhače riže

Vodič za kuhače riže

Ljudi su godinama kuhali rižu bez pomoći specijaliziranog aparata. Kome je potreban još jedan uređaj za postavljanje jedinica u njihovoj prepunoj kuhinji? Mozda ti. Pravljenje riže ne bi trebalo biti teško, ali to može biti za neke ljude. Nema stida! Štednjaci riže to olakšavaju - čak i ljudima koji legitimno mogu kuhati rižu bez asistencije.

Takođe, šporet za rižu je samo uređaj za obradu jedinice ukoliko ga odlučite vidjeti na taj način. Možete ga zapravo koristiti za pravljenje svih vrsta: supe, kaše, povrća u pari, jela u jednom loncu.

Međutim, vaša želja ili potreba da ove stvari napravite u šporetu za rižu možda nisu velike. Uzmite naš kviz kompatibilnosti šporeta za rižu i pogledajte da li su vam međusobno pogodni!

DA LI NUZETE KUPITI PORUKU RIZICU?

  • Pravite li rižu ili parne žitarice barem nekoliko puta nedeljno? Ako da, nastavite čitati.
  • Imate problema sa pravljenjem pristojnog riže na ploči za kuhanje? Ako da, nastavite čitati.
  • Sviđa li vam se mogućnost da pokrenete mašinu, odete i vratite se kako bi pronašli savršeno kuhanu rižu? Ako da, nastavite čitati.
  • Imate li malu kuhinju bez ploče za kuhanje? Ding ding, izgleda da imamo utakmicu! Spavaće sobe, uredi i hotelske sobe (da, hotelske sobe) idealna su staništa za kuhanje riže. Znam ljude koji putuju sa svojim.
  • Da li vam je važno bavljenje rižom? Za neke ljude je pravljenje riže suradničko putovanje. Ako je to slučaj, ne biste trebali nabaviti šporet za rižu.

KAKO RADI RIZICI KOKERI

Funkcionalnost kuhača riže istovremeno je jednostavna i tajanstvena. Dodate vodu i pirinač - bilo koju vrstu riže, s onoliko vode koliko je potrebno - i pritisnite ON. Zatim, koliko minuta kasnije, riža se savršeno kuha ... i štednjak magično to zna.

Prilično cool, ha? U tom se trenutku štednjak prebacuje na WARM, a vaša kuhana riža sjedi ondje na savršenoj parnoj temperaturi za posluživanje, strpljivo čekajući da uđete u nju u svoje slobodno vrijeme.

Iako sretni juju kuhači s rižom sigurno imaju svoju privlačnost, sve se to događa zahvaljujući genijalnoj tehnologiji. Štednjaci za rižu koje danas koristimo postoje već desetljećima, a prvi put su razvijeni u Japanu. Oni mogu otkriti apsorpciju zrna tečnosti zbog termostata: Tečnost u loncu ne može doseći više od 21 ° F (100 ° C) ako je uglavnom voda. Jednom kada tečnost nestane, grejni element grejne ploče se pokreće, aktivirajući termostat da prebaci jedinicu na WARM, znajući da više ne treba ništa kuhati.

Ako to nema smisla, nemojte se brinuti. Kako ovo funkcionira, nije važno. Ono što je važno jeste kako ti radite, a taj dio je lak.

RIZICNI KOKOKERI OD OSNOVNIH DO KOMPLICIRANIH

Na šporet riže možete potrošiti samo 15 dolara, a 140 dolara. Svaki kuhač riže može napraviti savršeni rižin i više, pa što je potrebno za sok od soka?

Evo kratkog sažetka vrsta koje ćete vidjeti tamo.

Štednjaci: Ovo su jeftini štednjaci koji imaju dvije postavke: UKLJUČENO (ili BOIL ili COOK) i WARM. Oni su pouzdan i mogu potrajati godinama unatoč skromnoj cijeni. Ovdje su uobičajene marke Aroma i Zojirushi, prikazane na ovim fotografijama.

Nejasna logika / pametan riža štednjaci: Ako su štednjaci za rižu uključeni / isključeni, to su iPhone 11s. Zašto nejasna logika? To je veštačka inteligencija kojom je jedinica opremljena. Pomaže mu da otkrije volumen tečnosti i riže i pri tome prilagodi. Oni takođe imaju posebna podešavanja za kašu, slatki ili lepljivi pirinač, smeđi pirinač i pasulj. Koštaju prilično malo više od štednjaka za uključivanje i isključivanje i imaju puno više zvona i zvižduka. Uobičajene marke su Zojirushi i Cuckoo.

Višenamenski štednjaci: Višenamjenski štednjaci, poput instant lonca, slični su sporim štednjacima, štednjacima i štednjacima riže, sve u jednom loncu. Ako samo čitanje zbog kojeg se osjećate zbunjeno i nakazno, opustite se! Samo ne dobivamo takvu vrstu. Ako želite imati jedan aparat koji radi četiri od pet, istražite ih još malo.

Kuhanje riže pod pritiskom je njegova stvar, a iako nije pokriveno ovim vodičem, sve o njemu možete pročitati ovdje, a posebno o trenutnom loncu pročitajte ovdje.

ŽUPANIJE KAPACITETA

Prilikom izbora štednjaka za rižu -bilo koji vrsta štednjaka za rižu - kapacitet je veliki. Štednjaci imaju tendenciju u količinama od tri, šest i 10 šalica. Kapacitet šporeta ukazuje koliko kuvano riže koju drži. Dakle, ne stavljajte tri šalice suhog riže u šporet sa tri šolje; napravit će do tri šalice kuhanog riže.

Mali šporet riže ne ide dobro sa velikim količinama riže, jer može preliti. Nisu sve velike šporetice dobro s malim količinama riže. Ako tijekom dana jedete rižu, kuhate za veće domaćinstvo ili poput ostataka hrane, idite na srednje do veliko kuhalo. Manja domaćinstva bolje bi se poslužila štednjakom sa tri šolje.

KAKO KORISTITI PORUKE SA RIZICOM DA BI NAPRAVALI RIZE: OSNOVE

  1. Izmerite pirinač. Smeđa riža, bijela riža, crna riža, basmati riža - bez obzira na to što riža pluta na vašem brodu. Šporet će samo znati što treba raditi, vjerujte mi.
  2. Isperite rižu. Ovaj korak je opcionalan, ali vam daje piršavi pirinač s izraženijim zrnima, ako je to ono što tražite.
  3. Stavite rižu u šporet.
  4. Izmjerite vodu i dodajte je štednjaku. Koliko vode? Ovisi o vrsti riže koju napravite, ali biste koristili istu količinu vode ili tekućine kao i za kuhanje na ploči. (Ako koristite multi-štednjak pod pritiskom, to neće biti slučaj; pogledajte priručnik.)
  5. Stavite poklopac.
  6. Prebacite štednjak na BOIL ili COOK. Ako je pogrešna logička šporet ili multi-šporet, samo odaberite program za vrstu riže koju napravite. Morat ćete pročitati upute sa štednjakom. Izvini.
  7. Neka kuha. Koliko će ovo trajati? Ovisi o štednjaku i koliko tečnosti ste dodali. Međutim, čini se da uvijek traje duže nego što sam očekivao. Gorionici za kuhanje obično kuhaju vodu brže.
  8. Slušaj i gledaj. Kada se riža skuva, posebni skriveni juju štednjaka prebacit će se na WARM i svjetlost će se promijeniti. Neki će šporet zvučni signal ili čak odsvirati malu pjesmu. Jeftini štednjaci će ponekad proizvesti zvučni KLIK, ali to je to.
  9. Podignite poklopac i provjerite rižu. To će biti gotovo, obećavam. Oh ho ho, to je magija! Neizbježno je riža najbolja nakon što lagano kuva oko 10 minuta nakon što štednjak pređe na toplo (to vrijedi i za rižu skuhanu na ploči za kuhanje).
  10. Jedite rižu kad budete spremni. Kada je štednjak uključen, riža vas strpljivo čeka na pravoj temperaturi. Zlatokosi bi ušli u to. Ovo je velika pobjeda šporeta za rižu. Da, sigurno je da pirinač tu stoji satima i satima na toplom okruženju! Što mislite, uostalom, rade u restoranima?

VELIKI SAVETI!

  • Ako kuvate večeru, prvo pokreni rižu. Podesite ga i zaboravite. Dok se riža kuha, pripremite sve drugo što napravite - curry, pomfrit, sušene povrće, biftek na žaru - i do trenutka koji je spreman, tako je i vaš pirinač.
  • Puno kuhala za rižu dolazi s plastičnom mjernom čašom. Imajte na umu da svi ne mjere jednu stvarnu carsku čašu riže. Najbolje ih je koristiti za direktne omjere (na primjer, jedna plastična šolja riže do dvije šalice vode).
  • Obratite pažnju na maglovit tuš kapu od poklopca ako vaš štednjak ima otvor za odzračivanje pare. Neke vrste riže i žitarica (zobeno brašno, gledam vas!) Obično proizvode postepeno, suptilno raspršivanje đubriva iz otvora za odzračivanje i dobiva se po svemu što se nalazi u blizini.
  • Zamislite svoj štednjak s rižom kao kombinaciju električne šporeta i sporeg kuhala. Ako želite, luk možete ispržiti u svom šporetu za rižu, dodati tečnost, ostaviti da prokuha i napraviti jednostavnu juhu. Ili možete dodati vodu, a zatim stalak za parenje i hranu na paru.

OSTALE HRANE KOJE MOŽETE COOK SA RIZICIMA KOKERA

Istina je. Ako želite, možete kuhati čitave obroke u šporetu za rižu. Evo mojih omiljenih drugih namirnica koje kuham u šporetu za rižu.

Ostala zrna

Quinoa, farro, ječam, proso, heljda, bulgur ... dobili ste ideju. Iako to nije riža, to nije problem. Dobija ga veseli juju od šporeta za rižu.

Čelična rezna kaša

Moja omiljena stvar koja se ne priprema od riže u štednjaku za rižu je ovsena kaša od čelika. Ja kombiniram zob i vodu (koristeći jednu šalicu zobi do tri šalice vode) u šporetu noć prije i pustim da se natapaju preko noći, što smanjuje kuhanje i olakšava hranjive tvari vašem organizmu da ga upije. Zatim, nedugo nakon buđenja, uključim šporet i moj zob se kuha oko pola sata.

To vam se možda čini dugo vremena, ali ne morate im prisustvovati. Skuhajte kafu, pročitajte novine, napravite sebi lijepu i do tada je ovsena kaša spremna za jelo.

Resursi za kuhanje s rižom

Kicked-up štednjaci za rižu dolaze s uputama i brošurama s receptima koje u većoj dubini opisuju kuhanje ne riže. Za takvu vrstu kuhanja možete koristiti i jeftine šporete za rižu, ali morat ćete malo krenuti u divljinu. Dvije knjige koje bi mogle pomoći, bez obzira kakvu štednjak imate:

  • Svakodnevna kuhala riže autor: Diane Phillips (ovo je zakonita kuharica.)
  • Lonac i kako ga koristiti Roger Ebert (Da, filmski kritičar, i iako knjiga ima recepte, to je više uzbudljivi manifest za kuhanje riže nego kuharica.)

Dakle! Jeste li odlučili da li želite kuhalo za rižu ili ne? Da li ste džabezirani kako biste uzeli novo što ste dobili iz kutije na spin? Spremni ste upaliti davno zaboravljenu romantiku uređaja? Sa šporetom ili bez njega, ovo je tek početak vašeg putovanja. Uživaj.

VIŠE NAČINA KUHANJA RIZIKA:

  • Kako napraviti bijeli riž na štednjaku
  • Kako kuhati smeđi pirinač
  • Kako napraviti rižu u instant loncu
  • Kako zamrznuti i ponovo podgrijati rižu


Pogledajte video: Hong Kong Travel Guide (Januar 2021).