Neobični recepti

Vodič za pećnicu Gozney Roccbox Pizza

Vodič za pećnicu Gozney Roccbox Pizza

Ovaj je post iz naše trodijelne serije koja istražuje Gozney Roccbox! Pogledajte i ostala dva posta: Začinjena pizza s kobasicama i 8 stvari za kuhanje u Gozney Roccboxu osim pice.

Neke od mojih najdražih pizza u svijetu nastale su iz malih peći na opeku od opeke. Pećnice se nevjerojatno zagrijavaju i čine ukusno hrskavu koricu pizze u samo nekoliko minuta.

Tako sam bio oduševljen što sam dobio ruku Gozney Roccbox, stolna pećnica za pizzu koja može učiniti mnogo više. Gozney Roccbox možda djeluje zastrašujuće (VELIKI plameni, HOT temps), ali to je zapravo vrlo jednostavno postaviti. I dok je očito napravljen za pizzu (i u tome se odlikuje!), Na testiranju sam naučio da je zapravo moćan svenamjenski alat za kuhanje, posebno ako želite održati kuhinju hladnom u vrućim ljetnim mjesecima.

Zaronimo i vidimo što je tako super u vezi sa Gozney Roccbox-om!

ZAŠTO VOLIM GOZNI ROKCBOX

Svodi se na dve jednostavne stvari:

  1. Mali otisak. Moje dvorište je prepuno roštilja i alata, a volim koliko je zapravo Gozney Roccbox - samo 16,3 x 21 x 18,6 inča. Iako se želite osigurati da imate dobro prozračen prostor za upravljanje Gozney Roccboxom, on ne zauzima toliko stvarnog prostora.
  2. Toplina! Ovaj štednjak postaje jako vruć. Kao, može doći i do 700˚F bez previše posla (ili čak 950 ° F). Ovo u potpunosti mijenja vaš pejzažni kuharski dom kod kuće. Iako biste se obično morali osloniti na brojleru u pećnici nekako oponašajući restorane na raspolaganju, Gozney Roccbox vam zapravo daje nevjerovatnu moć kuhanja.

Iako još nisam toliko pomicao svoje, to je takođe prilično prenosiv šporet. Dolazi sa sjajnom ručkom tako da ga možete podići i pomicati. Iako je prilično težak, jedna razumno prikladna osoba trebala bi ga moći kretati bez previše napora.

Iako to još nisam učinio, Gozney Roccbox bio bi super zabavan dodatak putovanju kampovanjem!

ŠTA MOŽETE KUĆI U ROKCBOXU GOSPODA?

Pa, mislim ... PIZZA. Sva pica. Svaka vrsta pice (osim dubokog jela), pogotovo ova začinjena pizza s kobasicama. Evo što Gozney kaže o svojim pećnicama: „Izuzetno visoke temperature, gusti kamen i gusta izolacija u Roccboxu su ono što stvara savršeno okruženje za kuhanje koje je potrebno za pečenje prave napuljske pizze s nevjerovatnim ljutim koricama. Pećnice sa nižim tempovima, manjom izolacijom i tanjim kamenjem imaju tendenciju da daju razočaravajuće rezultate. "

Ali izvan pica, razmislite o hrani koja ima koristi od visokih vrućina. Zapečeni odresci? Apsolutno. Savršeno ugljen povrće? Da. Brzi pečeni domaći kruh? Da. Evo 8 stvari koje možete kuhati u Gozney Roccboxu osim pice.

Međutim, postoje dva ograničavajuća faktora za kuhanje s Gozney Roccbox:

  • Prvo, ako kuhate nešto drugo osim pice ili hleba, predmet se mora nalaziti u toplotno sigurnoj posudi koja može izdržati visoke temperature. Mnoga jela za pečenje zapravo nisu namijenjena da izdrže temperature u Gozney Roccbox-u pa morate biti oprezni. (Upozorenje spojlera: Lijevano željezo djeluje dobro.)
  • Drugo, veličina. Gozney Roccbox ima relativno mali otvor koji je stvarno napravljen za pizzu. Ne stavljate čitavo svinjsko rame u ovo. Težina od 10-inčnog lijevanog željeza približno je ograničenje veličine.

JEDNOSTAVNO POSTAVLJANJE PLINA (DRVO SE POSTOJI!)

Gozney Roccbox dolazi sa kanister za plin koji se priloženim nastavkom pričvršćuje direktno na rezervoar za propan. Lako se zaviti i podseća me na vrstu gorionika koju vidite na fritezi za ćuretinu. Mnogo vrućine! To je vrlo lako podesiti - samo je zakačite u dno Gozney Roccbox jedinice i možete je prethodno zagrejati za samo nekoliko minuta nakon što je upalite.

Ažurirani prilog za kanistar drva za kuhanje na drva u Gozney Roccbox bit će objavljen u listopadu!

UNBOXING DOZNEY ROCCBOX

Kada sam prvi put primio Gozney Roccbox, blokirao sam nekoliko sati kako bih naučio i podesio uređaj. To sam učinio jer sam prije primio roštilja u poštu i podešavanje može trajati zauvijek.

Nije tako s Gozney Roccboxom. Dolazi s doslovno pet komada, od kojih je jedan korisnički priručnik.

  • Tu je štednjak koji je u potpunosti predmontiran. Sve što trebate učiniti je razviti noge i staviti ga na stabilnu površinu zaštićenu od toplote.
  • Tu je i fantastični metalni piling koji je napravljen da odgovara Gozney Roccboxu.
  • Na kraju, tu je i priključna jedinica za plin.
  • Uputstvo za upotrebu

To je to. Bilo mi je potrebno bukvalno pet minuta da ga postavim.

PRE KUPITE SA GOZNEY ROCCBOX-om

Budući da se u Gozney Roccbox ugrađuje kamen za pečenje, on pomaže izliječiti kamen prije nego što pokušate kuhati bilo što na njemu.

  1. Povežite gasovod, zapalite ga i postavite Gozney Roccbox na postavku najniže topline. To će i dalje biti prilično vruće, ali u Gozney Roccbox svijetu se smatra „NIZO“.
  2. Pustite da se jedinica zagrijava 30 minuta, a da u njoj ništa neće izliječiti, tako da je spreman za rad.

KAKO KORISTITI GOZNEY ROCCBOX ZA PRVO VRIJEME

Preporučio bih vam da napravite pizzu kao svoj prvi predmet u Gozney Roccboxu. Uostalom, to je i napravljeno!

Nekoliko savjeta za kuhanje prve pice:

  • Ostavite Gozney Roccbox da se zagrijava najmanje 15 minuta prije nego što pokušate kliznuti na pizzu. Tako ćete osigurati da se pećnica ravnomjerno zagrijava.
  • Ne koristite kukuruznu brašno na vašoj pizzi da se spriječi lijepljenje, kao što to sugeriraju mnogi recepti. Ako pizzu stavite na vrh i gurnete na lagano brašno i brzo je gurnete u rernu, ne bi trebalo da se lepi. Kukuruzno brašno zapravo će spriječiti da se vaša kore za pizzu kuha na dnu.
  • Redovno okrećite pizzu. Okretao sam svoje svakih 20-30 sekundi kako bih bio siguran da ne gori. Pećnica postaje vrlo zagrijana i vaša prva pita bit će gotova za tren oka!
  • Ne ostavljajte Gozney Roccbox bez nadzora. Ako je u njoj hrana, poprilično biste joj trebali prisustvovati. Stvari kuhaju stvarno brzo, tako da nemojte gledati epizodu Queer Eye.

ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE VAŠEG GOZNEY ROCCBOX-a

Evo dobrih vijesti: Ne trebate čistiti Gozney Roccbox. Uopšte ne preporučuju čišćenje. Postaje stvarno vruće i sve što ostane na kamenu brzo se sprema u zaborav.

U skladu s tim, trebate držati plamenik dalje od krhotina hrane, pa ako se zaprlja, možete koristiti kantu komprimiranog zraka za čišćenje komada hrane oko stražnje strane pećnice.

Također možete koristiti blagi sapun i vodu za čišćenje vanjske strane jedinice ako se zaprlja.

RECEPTI ZA KUHANJE U VAŠOM ROKCBOXU GOZNEY

Prvo sam se borio sa onim što bih kuhao u svom Gozney Roccboxu osim pice, ali otkad eksperimentiram, moj se svijet potpuno otvorio. Sada ga koristim SVE.

Jedina upozorenje za bilo koji recept je da dvaput provjerite može li vaš tava ili jelo podnijeti toplinu kojoj ćete se podvrgnuti. Ako ste ikad imali razbijeno stakleno posuđe, znat ćete da to NIJE zabavno. Držite se 10-inčnog tanjura od lijevanog željeza da biste bili sigurni.

Evo nekoliko recepata za koje mislim da bi bili sjajni u Gozney Roccboxu:

  • Meksička ulična kukuruza na žaru (divna čar na kukuruzu)
  • Pečene tikvice s češnjakom
  • Blister paprike Shishito
  • Štitnici odreska
  • Losos na žaru sa Mango Salsom

Želite kupiti Gozney Roccbox? Prodajemo ga u The Simply Shop!

Pogledajte video: Pizza u0026 Beer. Gozney Roccbox. Base Install. First Pizzas (Oktobar 2020).