Najbolji recepti

Tester za metalne kolače ... Ali ne za torte!

Tester za metalne kolače ... Ali ne za torte!

Tester za torte koji odlikuje toliko drugih stvari.

Dobrodošli u One Jednostavno izvanrednu stvar, našu seriju u toku koja ističe male alate i kuhinjske proizvode koji život čine boljim!

Poput mnogih alata koje sam imao duže vreme, ne sećam se tačno kada sam dobio ovaj OXO tester za kolače (5 USD), ali znam da je s godinama postao omiljeni alat ne za testiranje gotove torte (ironija!), već za sve druge svrhe kuhanja.

Znate li koliko puta izvlačite vilicu ili nož za testiranje nježnosti / gotovosti / kuhanja kroz nešto? Umesto toga koristite metalni tester za torte!

Prednost testera za metalni kolač u odnosu na vilicu ili nož je ta što maleni klip testera ne dozvoljava da pare ili sokovi prijevremeno pobjegnu (presudno ako testirate mekoću pečenog krompira ili pečene repe u mekoti, pečenog repe i na kraju trebate više vremena) ili ostavite iza sebe primjetan prorez ili trosjektni trn u hrani koji može ugroziti strukturu osjetljivog komada ribe, na primjer.

Izvrsno je za brzo i lagano provjeravanje nježnosti pečenog povrća, posebno svih vrsta tikvica, korijenskog povrća i pečenog krompira; pareno povrće (da li je brokula dovoljno dugo prošla?); i da, riba i meso!

Prije nekoliko tjedana napisao sam o svojoj ljubavi prema instant-pročitanom Thermapenu, i iako je to još uvijek moj potez za provjeru unutarnjih temperatura na mesu i ribi, tester za torte pruža korisno rješenje ako nemate trenutno čitanje termometar.

  • Što se tiče mesa, samo umetnite tester za tortu u sredinu mesa, držite ga tamo 3 sekunde, a zatim ga uklonite i dodirnite tester na zglobu. Ako je metal topao ili iste temperature kao i vaša koža, meso je srednje rijetko. Ako je vruće, meso se dobro peče i kuha.
  • Za ribu učinite isto, ali u ovom slučaju hladni tester znači da riba nije kuhana, topli tester znači da je to u redu, a vrući tester znači da je vjerovatno pregrijana!

Živjeli dobrim alatima!

Pogledajte video: Kremasta voćna torta Cremetorten mit Obst Cream cakes with fruit (Oktobar 2020).