Najbolji recepti

Kako skuhati jednu fleksibilnu večeru koja usrećuje sve

Kako skuhati jednu fleksibilnu večeru koja usrećuje sve

Ako smatrate da vas večera pretvara u kuharicu za vašu porodicu, niste sami.

Jedno dijete je vegetarijanac, drugo mrzi začinjenu hranu, neko drugi je jednostavno izbirljiv. Ponekad se osjećamo kao da moramo napraviti više večera kako bismo čitavu gomilu usrećili (ili nevoljko posegli za kutijom maka i sira).

Dosadno, zar ne?

Rješenje: Pronađite jela s vilicom na putu koja vam omogućuju kuhanje jednog obroka, ali prilagodite ga na različite načine kako bi odgovarali više nepca.

Šta je tanjur s vilicom na putu?

Ideju za obroke "vilicom na cesti" došla sam kad su mi djeca bila mala, a ja sam tražila da pripremim obroke koje bismo svi mogli jesti zajedno. Nisam željela biti kuharica kratkog naručivanja, praviti različite stvari za različite ljude. Čak i izvan vremenskog faktora, svidjela mi se ideja da ćemo svi jesti u osnovi istu stvar.

Međutim, nisu svi bili na istom mestu kada je riječ o ljubavi prema začinu, povrću, začinjenosti i slično. Shvatio sam da bismo mogli s nekoliko poteškoća tokom procesa kuhanja doći do skladne obiteljske večere (dobro, skladne kao što je to kad jedete s djecom!).

Ideja ovih obroka je da svoj obrok možete pripremiti kao i obično do trenutka kada počnete dodavati dodatne arome. U ovom trenutku, izvadite jedan dio i ostavite ga ljudima s jednostavnijim nepcima. Zatim nastavite kuhati glavno jelo, pripremati ga za odrasle i avanturističke jede s biljem, začinima i tako dalje.

Na primjer, možda pripremate umak za tjesteninu, ali vašoj djeci se jako sviđa njihov sos od paradajza s tanje strane. Napravite jednostavan umak od rajčice, a zatim ga nekoliko odvojite u posudu ili drugu posudu. Tada možete dodati kapar, sjeckane masline, inćune, začinsko bilje u preostali umak - šta god volite vi i ostali neustrašiviji jeli.

Fleksibilan obrok čini sve sretnima!

Rezultat toga je da u suštini napravite jedno jelo za cijelu porodicu, s nekim podešavanjima koja omogućuju sreću svima, usput i vama.

I ne radi se o bacanju hrane za „selektivnije“ jede u kuću. Ovaj pristup se odnosi na stvarnost da ako namažete losos određenog djeteta s umakom, a to nije zalogaj, možda neće pojesti losos. Evo, možda bi vam bilo bolje da njihov losos poslužite sa samo dodatkom umaka sa strane, i dopustite im da ga istražuju svojim tempom. Ali iscijedite svoj losos po volji!

NEKE “IDE NA CESTI” IDE KOJE SU POKUŠITE!

Spremni ste vidjeti ovu ideju na djelu? Pogledajte neke od ideja u nastavku i pogledajte šta bi moglo funkcionirati za vašu porodicu!

Herbed Turkey Burgeri

Burgeri

Započnite s hamburškim mesom, bilo da je to govedina ili svinjetina ili puretina ili janjetina, i dajte mu finu začin soli i papra. Zatim možete izvući dovoljno za jednu ili dvije (ili koliko mnogo) obične torte, a zatim nastavite dodavati druge začine onima koji žele više interesa za svoje hamburgere.

Imajte na umu, međutim, da ćete htjeti smanjiti količinu začinjenih vrsta koje se zahtijevaju u receptu ako odvojite značajnu količinu mesa od običnih hamburgera. To možete pogledati očima, jer sezona je ionako subjektivna.

  • Herbed Turkey Burgeri
  • Grčki janjeći hamburger sa umakom Tzatziki
  • Burgeri sa viličarima (sa udarcem) (sa moje web stranice The Mom 100)

Zelena jaja i sendvič sa šunkom

Sendviči sa sirom na žaru

Apsolutno ništa nije u redu s običnim sirom na žaru, jednom od najsavršenijih namirnica na zemlji. Ali takođe je zabavno slojiti se u svim vrstama dodataka.

Promijenite stvari dodavanjem različitih vrsta sireva; pobrinite se da imate barem jedan zaista dobar sir za topljenje poput havarti ili gouda ili fontina, tako da dobijete kohezivan sendvič s obećavajućim potezom od sira kad ga narežete ili zagrizete.

Također možete dodati dodatke poput ostatka mesa ili pečenog povrća iz drugog obroka.

Sendviči sa sirom sa roštilja lako su napraviti Fork-in-the-road stil: samo ih sastavite pojedinačno.

  • Sendvič sa zelenim jajima i šunkom sa roštilja
  • Sendvič s velikim žarom na roštilju (s moje web stranice The Mom100)

Grašak s crnim okom sa sirom Quesadillas

Quesadillas

Slično siru sa roštilja, Quesadillas se lako izrađuje po narudžbi. Možete varirati sireve, nadjeve, ali i prelive prema vlastitim željama.

Zabavna porodična večera ili druženje može vas dovesti do stavljanja namaza od naribanih sireva i potencijalnih punjenja poput narezanih pečenih paprika, rezanog piletine, sjeckanog povrća i slično.

Ponuda nekoliko različitih salsas pomoći će svakoj osobi da prilagodi razinu začina. A onda samo dozvolite svima da sastave svoje!

Ovo je takođe odličan način da naterate djecu da isprobavaju nove stvari - „Fork-in-the-road“ ne znači da stvari ostanu normalne ili odbačene, već im nudi i priliku da na zabavan način prošire svoje nepce.

  • Grašak s crnim očima sa sirom Quesadillas
  • Quesadillas Every Which Way (s moje web stranice The Mom100)

Juha od brokule Cheddar

Supe

Toliko se stvari može dodati juhi, a uvijek smatram da je to zabavan način za obradu nekih različitih začina u mojoj smočnici i frižideru. Odvojite neke kako biste ga očistili, a zatim ga pripazite na sve vrste začina i dodataka i dodataka - samo imajte na umu osnovni profil ukusa supe.

Za odrasle ili za avanturiste? Razmislite o bilo čemu, od soka od harisse do crnog graha sa belim lukom do onih poslednjih nekoliko nasjeckanih srca artičoke do konačnog posipanja sjemenkama suncokreta. Sve ove stavke mogu dodati zanimanje za supu.

  • Juha od brokule Cheddar
  • Pileća minestrona s bosiljkom Pestom

Škampi s škampima sa graškom i kozicama

Pasta

Kao što je gore spomenuto, umaci se mogu zaustaviti na običnom i jednostavnom (umaku od rajčice, vrhnjem) ili biti ukrašeni svježim biljem, začinima, paštetom od inćuna i tako dalje.

Također možete dodati više stvari u same tjestenine, poput pečenog povrća na kockice ili ostatka pečenog mesa. Ili dovršite tjesteninu s posipom mrvice za lijepo tekstualno iznenađenje. Sjetite se samo da izvadite dio sosa ili tjestenine prije nego što ga iznesete preko željenog nivoa cijele bande.

  • Proljetne škampe sa graškom i metvicom
  • Tjestenina s turskim mesnim okruglicama i prženim povrćem

Pileći čili pilići usitnjeni kuhačom

Chili

Kod čilija, Fork-in-Road često dolazi sa nivoom željene topline. Razdvojiti deo čilija kada je blago začinjen, a zatim dodavati više toplote ostatku pahuljicama crvene paprike, ljutom umaku, svežim ili sušenim ljutim paprikama ili čipsom u adobo dobar je način da se uvjerite da su svi srećna.

Takođe, lako je napraviti vegetarijanski čili i podeliti ga na dva dela, a zatim dodati meso u jednu od saksija. Ja stalno radim ovakav dvosmjerni čili; to je jednostavan način za zabavu publike.

  • Chili con Carne
  • Pileći čili pilići usitnjeni kuhačom

Riba Tacos

Tacos

Tacos je vrhunski obrok na putu. Dovoljno je da podijelite punjenje i podesite nivo topline. Ili možda napravite taco mješavinu začina, a zatim u jednoj tavi začinite začine s mljevenim puretinom, a u drugoj mljevenom govedinom, u dvije opcije.

Jedna od najatraktivnijih i najprirodnijih opcija „Fork-in-the-road“ za tacos dolazi u obliku preliva. Izbacite salsu, kiselu pavlaku, rendirani sir, sjeckani paradajz, avokado ili guacamole i narezane naslice. A onda neka svi naprave tako svojih snova.

  • Začinjena piletina s roštiljem
  • Riba Tacos

Pogledajte video: Ideje za brzu i zdravu večeru I Obroci za mršavljenje (Oktobar 2020).