Najbolji recepti

Kohlrabi

Kohlrabi

Pitate se kako pripremiti kohlrabi? Evo zbirke veza do recepata za kohlrabi iz blogova o hrani iz cijelog svijeta.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Jeste li ikad jeli kolrabi? Ovo malo povrća u obliku sputnjika dolazi u zelenoj ili ljubičastoj boji, može se jesti sirovo ili kuhano, a ima ukus i malo poput stabljika brokule, ali blaže i malo slađe.

Riječ kohlrabi je njemačka za „kupusna repa“ (kohl kao kod sahranjivanja i kokosa rübe za repa) iako kohlrabi uopće nije korijensko povrće. To je grudnjak - poput kupusa, brokule i karfiola - a ti simpatični lukovicast oblik raste iznad zemlje, a ne ispod.

Kohlrabi je prilično svestrano povrće kada je u pitanju priprema. Obično ih jedemo sirove - oguljene, narezane na listiće i dodajemo u salatu ili ih služimo za posluživanje s umakom.

Možete ih i pariti, kuhati, peći, peći na roštilju ili ih peći. Samo prvo očistite vanjsku gustu kožu. Dodajte ih u juhe ili prilozi. Naribajte ih i naribajte naribanom šargarepom ili jabukama.

Prokuhajte ih i izmrvite s krompirom ili drugim korijenskim povrćem. Pomiješajte ih s ostalim povrćem ili julienne i pržite ih poput krompira. Potražite indijske recepte pomoću kohlrabija jer se često koriste u indijskoj kuhinji.

Listovi su takođe savršeno jestivi, a mogu se skuvati kao iz kelja.

Ako dođete po neki kolrabi i pitate se što s njima napraviti, na našoj web stranici ovdje se peče kohrabi šunka, a u nastavku slijedi nekoliko zavodljivih ideja s drugih blogova o hrani:

Kohlrabi salata sa rezancima od Love & Lemons

Pečena Kohlrabi iz kompanije Veggie Venture

Kohlrabi zelena jabuka sa rezancima od jabuke inspirirana

Kohlrabi pekmez od mrkve iz par kuhara

Brzi Kohlrabi krastavci od gladne tigrice

Pire od karfiola i kohlrabi iz limunske zdjele

Salata od repe, Kale i Kohlrabija iz par kuhara

Kohlrabi Kim Chi salata iz Jeanette-ovog zdravog života

Kohlrabi s začinjenom kokosovom pastom iz moje raznolike kuhinje

Kohlrabi Curry iz Cook's Hideout-a

Kohlrabi se dobro provodio (jednostavno nisam mogao odoljeti).

Imate li omiljeni recept za kohlrabi? Ako je to slučaj, javite nam u komentarima.

Pogledajte video: How to grow kohlrabi from seed (Oktobar 2020).