Najbolji recepti

Punjena svinjska teglica od slanine

Punjena svinjska teglica od slanine

Metoda

1 Zagrejati pećnicu na 450F. Imajte pri ruci obloženi lim za pečenje.

2 Napravite nadjev: U tavi na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Dodajte jabuku, luk, ruzmarin i timijan i kuhajte 7 do 9 minuta, ili dok ne omekšaju. U međuvremenu, pulsirajte kriške hleba u procesoru za hranu dok ne napravite grube mrvice. Trebali biste imati oko 1/2 šalice mrvice.

Skloniti posudu s lukom i jabukama sa vatre, pa umiješati krušne mrvice, senf, sol i papar. Odložite da se kratko ohladi.

3 Leptir pleh: Prerežite duboki prorez po dužini po sredini žlice, zaustavljajući se oko 1/2 inča od dna pečenja. Otvori ga kao knjigu. Pokrijte komadom plastične omota, a malicom ili roladom lagano gnječite dok ne dobije ravnomjernu debljinu.

4 Napunite prekrivač: Nadjev rasporedite po liniji duž centra mesa. Spojite rubove mesa da biste ga vratili u prvobitni oblik. Osigurajte čačkalicama.

5 Omotajte kriške slanine oko mesa: Izrežite kriške slanine na dasci za sečenje, lagano ih prekrivajući. Postavite šipku na vrh čačkalicama okrenutim prema gore. Uklanjanje čačkalica dok radite, kriške slanine omotajte oko svinjetine i formiraju trupac. Na pleh za pečenje stavite nadjev, šav slanine prema dolje.

6 Pecite listiće: Pecite 20 do 25 minuta, ili dok termometar koji se odmah očitava u sredinu mesa registrira 145F do 150F, a slanina je smeđa i hrskava. Ako je pečeno spremno prije slanine, ne porumeni, stavite kašiku ispod brojlera 3 do 5 minuta da se slanina prepeče.

7 Pre narezivanja na kriške ostavite da se ljutiča odmori 10 minuta.Po želji servirajte uz sokove popečene po tavi.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Ruža od Krompira i Slanine (Novembar 2020).