Neobični recepti

Pečeni bakalar s preljevom Ritz Cracker

Pečeni bakalar s preljevom Ritz Cracker

Pečena bijela riba, poput bakalara, pirjanke, lopatice, oslića ili brancina, pečena s maslačkom Ritz krekerom.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Jednom kad sam imao šest godina, posjetio sam tetku i ujaka u Washington D.C.-u, pojeo sam cijelu kutiju krecova krekera.

Nikad nismo imali ništa slično tim krekerima kod kuće, tako mastan, tako ukusan. I kad sam započeo, nisam ih više mogao prestati jesti.

Iz moje su kuće zabranjeni iz razloga što mi je i dalje nemoguće odoljeti. Zabranjen je s izuzetkom ovog recepta od bakalara.

Pečeni bakalar s krekerima Ritz - savršena utakmica

Jeste li ikad jeli bijelu ribu, pečenu s preljevom Ritz kreker? U Novoj Engleskoj je to takav standard da ćete čak pronaći mješavinu krekera i maslaca Ritz koja je već upakovana u plastične posude za prodaju na ribarnicama.

Kako ispeći bakalar

Pečeni bakalar jedna je od najlakših stvari za napraviti. Sve što trebate napraviti je staviti filete bakalara u tepsiju, namazati ih preljevom i peći oko 20 minuta, ovisno o debljini. Dodajte malo limuna i peršuna i gotovi ste.

A ukus? Poput jastoga - natopljenog maslacem.

Možete li koristiti drugi kreker? Ne mislim tako. Možete, naravno, ali to jednostavno neće imati isti okus.

Pečeni bakalar s receptom za prelijevanje Ritz Cracker toppingom

Bilo koja bijela, mršava riba će raditi na ovom receptu. U Novoj Engleskoj su bakalar, vahnja, poljok i oslić tradicionalni, ali svi će funkcionirati gabarit, som, bas, snap, pacifički bakalar, prugasti bas i riba u uvali Gulf Coast.

Sastojci

  • Fileti bakalara bez kože 2 kilograma
  • Sol
  • 1 rukavac krekera Ritz (oko 34 krekera)
  • 5 kašika nezaslađenog maslaca
  • Limun i peršin za ukras (po izboru)

Metoda

1 Pripremite pećnicu, posudu za pečenje, ribu: Zagrejati pećnicu na 350 ° F. Masticu za pečenje ili posudu za pečenje namažite maslacem ili malo ulja. Riblje filete isperite hladnom vodom, osušite. Koristite kliješta s dugim nosom kako biste uklonili sve pin-kosti s fileta.

2 stavite filete na dno posude: Ako želite, narežite filete na velike komade za posluživanje. Na dno tepsije stavite filete, pospite solju.

3 vrhunske ribe s mješavinom maslaca Ritz Cracker: Otopite puter. Zdrobite krekere Ritz i stavite u posudu; trebali bi izgledati kao grube krušne mrvice. Umešajte rastopljeni puter sa hlebnim mrvicama. Smjesu mrvice spakirajte preko vrha i strana ribljeg fileta.

 

4 Pecite:Stavite u pećnicu na 350 ° F i pecite 20 minuta, ili dok riba ne porumeni lako. (Tanki fileti mogu trajati manje vremena, a vrlo debeli fileti mogu duže.)

Poslužite ribu s limunom i peršunom.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Germ knedle s grožđicama i voćnim umakom - Fini Recepti by Crochef (Oktobar 2020).