Najbolji recepti

Kupina kupina

Kupina kupina

Imate višak kupina? Napravite kalup od kupine na vrhu biskvita! Jednostavnije je i brže od kolača. Započnite je prije večere i bit će spremna na vrijeme za desert.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Imate kupine, ali nije vrijeme za pravljenje pite?

Umesto toga napravite kaldrmu! Jednostavni kupar kupine čini ukusan desert. To je ono što volim u kaldrmi.

Šta je kaldrma?

Kokbleri su zaista lagani voćni deserti koji se obično prave s preljevom u obliku biskvita. Ako oko vas sjedi nekoliko košara jagodičastog voća ili nekog koštunjavog voća, prije pripreme možete brzo pripremiti lak za kuhanje, pustiti da se kuha dok jedite večeru i bit će spreman za desert.

Poslužite ga uz vrhnje za šlag ili stranu sladoleda od vanilije.

Kako odabrati kupinu za kupinu kupina

Tokom vrhunca ljeta, kupine su u punoj snazi, ne samo na tržištima, već i cijelim putevima, brdima i dalama gotovo svuda. Ako želite da berite, potražite najcrnje bobice.

Voće bi trebalo lagano sići s vinove loze kad ih berite. I pazite na trnje! Kupine imaju tendenciju da rastu u velikim mrljama dostojnim Brer Zeca. Majice dugih rukava su obavezne.

Kupine se kreću od slatkog do prilično slatkog, pa testirajte svoje bobice i prilagodite količinu šećera u ovom receptu za kupus kupine, ovisno o tome koliko su vaše bobice slatke.

Šta ako nemam svježe kupine?

Ovaj recept možete napraviti sa smrznutim bobicama. Samo obavezno ih prvo odmrznite i isušite višak tečnosti pre upotrebe.

Kako čuvati kaldrmu

Voćni kaldrmi poput ove trebali bi trajati fino poklopljeni na pultu na sobnoj temperaturi (podalje od direktnog sunca) 2 do 3 dana. Samo je prije zagrijavanja malo zagrijte u rerni.

Ako želite da ga čuvate duže od toga, prvo ga zamotajte u plastičnu ambalažu, zatim u foliju i zamrznite na najviše 3 mjeseca.

VIŠE INSPIRACIJE BLACKBERRY! Isprobajte ove recepte:

  • Pita od kupina
  • Blackberry muffins
  • Smrznuti jogurt od kupine
  • Blackberry Slump
  • Blackberry Shortcake

Recept za kupine kupine

Možete koristiti svježe ili smrznute bobice za ovaj kupus kupine. Ako koristite smrznutu, prvo je odmrznite i ocijedite.

Obavezno uradite test ukusa da biste prilagodili nivo šećera. Neke bobice su tvrđe od drugih i treba im više šećera za ravnotežu.

Sastojci

Za mješavinu bobica:

  • 4 šolje kupina, isprane čistim
  • 1/2 šalice bijelog granuliranog šećera (manje ili više ukusa, ovisi o tome kako su bobice slatke i koliko biste željeli da vam pasmina bude)
  • 1 kašika limunove korice
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1/4 žličice cimeta
  • 1 1/2 žlice kukuruznog škroba (ili instant tapioka)

Za preljev kalupa:

  • 1 šolja namenskog brašna
  • 3 kašike šećera
  • 1 1/2 kašike praška za pecivo
  • 1/4 kašike soli
  • 4 kašike nezaslađenog maslaca
  • 1/4 šolje mlijeka
  • 1 veliko jaje, lagano tučeno

Metoda

1 Napravite bobičastu smjesu: U posudu za pečenje veličine 9x9 stavite kupine, šećer, limunovu koricu i sok, cimet i kukuruzni škrob. Promiješajte da se sve sjedini i pazite da bobice budu ravnomjerno obložene šećerom.

Ostavite 30 minuta da se bobice maceriraju tako da se šećer otopi, a bobice ispuštaju sokove.

2 Prethodno zagrejte pećnicu na 350 ° F.

3 Napravite nadjev od biskvitnog testa:Snažno umutite brašno, 3 kašike šećera, prašak za pecivo i sol u srednjoj posudi. Ispecite puter u smešu od brašna prstima ili viljuškom sve dok smeša za preliv ne nalikuje na krupne mrvice.

Napravite udubinu u sredini i u nju umešajte mleko i tučeno jaje, dok se testo ne navlaži.

4 Vrh kalupara: Tijesto razvaljajte u velikim kašikama i prebacite preko bobica u posudu za pečenje poput kalupa.

5 Pecite: Pecite 30 minuta na 350 ° F, ili dok bobica smjesa ne proključa i preljev lijepo ne porumeni.

Odlično se servira sa šlagom ili sladoledom od vanilije.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: 4 NEVEROVATNE PREDNOSTI KUPINE (Oktobar 2020).