Najbolji recepti

Plavi sirni Burgeri

Plavi sirni Burgeri

Izvrsni hamburger s plavim sirom na žaru, sa mljevenom govedinom, senfom, češnjakom, zelenim lukom i tangi kremastim plavim sirom.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Jeste li ikad napravili burger sa sirom?

Najčešća metoda je da se stave gusti sir između dvije ultra tanke pljeskavice za hamburger i ščepaju stranice.

Loša strana ovog pristupa je da ako niste dovoljno zapečatili ivice burgera, sav topljeni sir istječe prilikom kuhanja. Takođe možete mazati jezik vrućim topljenim sirom ako niste pažljivi.

Kada sam moj prijatelj Garrett opisao način da napravim hamburgere od plavog sira koji su sir miješali sa hamburgerima, sve sam se uširala.

Garrett naziva burgere "Sassy", a sass oni zaista jesu.

Nisu lijepi kao punjeni sir burger, ali dobit ćete odličnu dozu šljokanog plavog sira sa svakim zalogajem. Garrett je to napravio drugi dan mojim roditeljima i oni su ih voljeli.

Plavi sir Burgerski recept

Evo savjeta, mada bi vam se moglo svideti dodavanje hamburger s dodatnim mesom za ovaj hamburger, s obzirom na sav sir, ne preporučujem ga, osim ako ne želite suhe hamburgere s okusom plavog sira.

Sastojci

  • 1 kilogram govedine (16-20%)
  • 1 kašika Dijon senfa
  • 2 režnja mlevenog belog luka
  • 2 zelena luka, naseckana
  • 1/2 šalice (oko 2 unče) zdrobljenog plavog sira
  • 1 jaje
  • 1 kašika vode
  • Sol i svježe mljeveni crni biber

Metoda

1 Nježno izmiješajte mljevenu govedinu s ostalim sastojcima: U veću zdjelu stavite mljevenu govedinu, senf, češnjak, luk, plavi sir, vodu, jaje i ljutu sol i papar. Rukama lagano miješajte sastojke dok se tek ne sjedine. Ne pretjerano miješati.

2 Oblikujte pljeskavice i hladnjake: Oblikujte pekmeze, debljine otprilike 1/2 inča i veće od vašeg lepinja. Hladiti u hladnjaku najmanje 30 minuta ili dok ne budete spremni za kuvanje.

3 Pripremite drveni ugljen ili plinski roštilj za kuhanje na visokim direktnim temperaturama. Koristite gumice i presavijeni papirnati ručnik umočen u biljno ulje, premažite rešetke za roštilj. Uvjerite se da je roštilj vruć i dobro podmazan prije nego što položite kolače.

4 Sezonu i gril hamburgere: Paštete začinite solju i biberom. Torte stavite na čistu, dobro podmazanu rešetku za roštilj. Roštilj pirjajte oko 5 minuta po strani. Ne pritišćite burgere dok kuvate.

Ako nemate roštilj, za burgere možete koristiti grill tavu ili tavu od lijevanog željeza.

Poslužite na hamburger lepinji sa salatama i majonezom.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Gordon Ramsays perfect burger tutorial. GMA (Oktobar 2020).