Najnoviji recepti

Šipke od borovnica

Šipke od borovnica

Sastojci

Za kore:

  • 2 1/2 šalice (312 grama) univerzalnog brašna
  • 1 šolja (198 grama) šećera
  • 2 kašike limunove korice
  • 1/2 kašike košer soli
  • 1 šalica (227 grama) hladnog nesoljenog maslaca, na kockice
  • 1 veliki žumanjak

Za nadev od borovnice

  • 3 šolje svježih ili smrznutih borovnica
  • 3 žlice granuliranog šećera
  • 1 1/2 kašike kukuruznog škroba
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika limunove korice

Metoda

1 Zagrijte rernu i pripremite posudu: Zagrejati pećnicu na 375 ° F. Maslac i poravnajte tavu veličine 9x9 inča s pergamentnim papirom, ostavljajući pregib na dvije strane.

2 Napravite tijesto: U procesu prerade hrane nekoliko puta umiješajte brašno, šećer, limunovu koricu i sol da se sjedine. Dodajte puter i kašiku dok ne dobijete finu, peščanu teksturu - sav maslac treba ugraditi.

Dodajte žumance i pulsirajte dok se ne sjedine, 10 do 15 puta. Mrvice treba držati zajedno kada se stisnu na dlanu. Ako to ne učine, pospite kašiku vode preko vrha i nekoliko puta pulsirajte.

Ako nemate prerađivač hrane, maslac možete izrezati u brašno pomoću blendera ili viljuške. To će trajati duže, ali radite sasvim u redu.

 

3 U hladnjak stavite mrvicu: Izvadite otprilike 1/3 smjese mrvice i prebacite je u posudu koja pomaže da se naprave krupnije mrvice mrvice. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 15 minuta ili dok ne bude potrebno za preliv.

4 Pritisnite donju koru u posudu: Čvrsto pritisnite preostalih 2/3 mrvica na dno pripremljene tave kako biste stvorili podlogu za šipke. Volim koristiti mjernu čašicu kako bih gurnula mrvice u tepsiju i stvarno kompaktirala koru.

5 Napravite punjenje od borovnice i dodajte mrvice: U posudi za miješanje razmutite borovnice sa šećerom, kukuruznim škrobom, limunovim sokom i naribajte zajedno. Rasporedite bobice po kore.

Preostalu smjesu mrvice izvadite iz frižidera i smrvite. Nasjeckajte ga prstima i pospite nadjevom od borovnica.

6 Pecite mrvice mrvice: Pecite 1 sat i 5 minuta, ili dok borovnice ne proključu, a preljev mrvice ne poprimi zlatnu boju. Izvadite šipke iz rerne i prebacite u stalak za hlađenje. U tavi se potpuno ohladi, najmanje 2 sata, prije nego što se pergamentom izvadi iz tave i iseče na kvadrate.

Kad se ohlade i iseku, šipke se mogu prebaciti u hermetički zatvoreni spremnik i čuvati na sobnoj temperaturi otprilike tjedan dana.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Božanstveni kolač s borovnicama - brz jednostavan i NAJBOLJI! (Oktobar 2020).