Neobični recepti

Kasica za doručak s porilukom i šparogama

Kasica za doručak s porilukom i šparogama

Tepsija za doručak sa šparogama, por, slanina, hleb, mleko, jaja, feta i parmezan. Savršeno za proleće!

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Tražite ideje za poseban ručak? Zašto ne toplu i ugodnu kašu za doručak? Sve sastavite noć prije, a onda samo ujutro prvo stavite u rernu.

Posudice za doručak stvarno su vrlo jednostavne za izradu. Hljeb, jaja, mlijeko i sir vaša su baza. Tamo gdje možete biti kreativni nalazi se uz začine i dodatke.

U ovom, proljeće slavimo sa šparogama i porilukom. Feta je naš izbor po izboru, zajedno s parmezanom za preljev. Slanina takođe čini važan izgled. (Slaninu možete preskočiti ako morate, ali ne preporučujem je.)

Začinimo je Herbesom de Provenceom, što je poput francuskog ekvivalenta italijanskog začinjavanja. Odlično s jajima. Ako ga nemate, možete koristiti sušeni timijan ili estrago.

Uzgred, ovu kašu za doručak? To je izvanredno. Palac gore od svih prisutnih. Uživajte!

Tepsija za doručak s porilukom i receptom za šparoge

Savjet stručnjaka: sirovu slaninu je mnogo lakše narezati ako je smrznuta. Tako čuvajte svoju slaninu ohlađenu dok je niste spremni isjeći, ili je stavite u zamrzivač na nekoliko minuta prije nego što je narežete.

Sastojci

  • 3 kriške slanine debljine narezane na kockice (oko 3 unce), izrezane na komade od 2 inča
  • 1 kilogram šparoga, urezanih drvenih krajeva, izrezati na komade dijagonale 1/2 cm
  • 6 kriški kruha, isječene na kvadratne komade širine 1 inča, uključujući kore
  • 2 lista, očistiti, prerezati na pola po dužini, rezati poprečno na 1/2 inčne komade, samo bele i svijetlo zelene dijelove, oko 2 šalice
  • 2 kašike putera, podeljeno 1 kašika i 1 kašika
  • 1/2 šalice zdrobljenog feta sira
  • 8 jaja
  • 2 šolje mlijeka
  • 1/2 čajne žličice osušenog bilja de provansa (može se dodati sušeni pekmez ili timijan)
  • 1 kašika košer soli
  • 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1/4 šolje sveže naribanog sira parmezana

Metoda

1 Slaninu stavite u tepsiju na srednju vatru. Lagano kuhajte, povremeno okrećući, dok komadići slanine lagano ne porumene i ne dobije se veći deo masnoće slanine, otprilike 10-12 minuta. Kuhanu slaninu izvadite iz tave žlicom usitnjenim, tako da ostatak topljene slanine ostane u tavi.

2 Dok se slanina kuha, narežite hleb. Ako je hljeb malo ustajan, odlično. Ako je svjež, onda ga rasporedite na lim za pečenje i grijete u pećnici na 200 ° F oko 10-15 minuta da se malo osuši. Ovo će pomoći da se hljeb ne raspadne kada se kasnije miješa sa jajima.

3 Donesite malu lonac vode da prokuha. Dodajte narezane šparoge i blanširajte 1 minutu. Izvadite šparoge iz lonca u posudu sa ledenom vodom. Pustite da se ohladi u ledenoj vodi, a zatim ocijedite.

4 Nakon što je slanina gotova i izvađena iz tave dodajte jušnu ​​kašiku maslaca u šerpicu sa preostalom masnoćom slanine. Dodajte poriluk i lagano kuhajte na srednje do srednje jakoj vatri 10-12 minuta dok poriluk ne omekša, ali ne porumeni. Ne ostavljajte smeđu.

5 U velikoj posudi umutite jaja, mleko, zdrobljeni feta sir, biljni sir, sol i biber.

6 Stavite komade hljeba u smjesu od jaja mlijeka i pritisnite pa tako da kruh postane potpuno zasićen smjesom. Dodajte šparoge i por i lagano miješajte da se sjedine, pazeći da vam kruh ne raspadne.

7 Zagrejati pećnicu na 350 ° F. Preostalom žlicom putera stavite maslac u unutrašnjost posude sa kaselom veličine 9x13 inča. Po dnu posude pospite slaninu. Lagano sipajte smjesu za punjenje u tepsiju. Vrh s parmezanom. Gurnite naribani parmezan malo dolje na vrh tepsije tako da se navlaži. (U ovom trenutku možete napraviti noć prije, u hladnjaku i ispeći narednog jutra.)

8 Pecite, nepokrivene, 45 minuta ili dok se vrh lagano ne porumeni, a krem ​​od kuhanja ne prokuha. Ako vam se vrh postane previše smeđi prije nego što se napravi krem, možete ga premazati folijom. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi 5 minuta prije rezanja da posluže.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Blagdani s Podravkom: Rižoto s kozicama i šparogama (Oktobar 2020).