Neobični recepti

Buffalo Blue Sir Deviled Jaja

Buffalo Blue Sir Deviled Jaja

Dajte svojim odmašljenim jajima začinjen vrganj sa bivolskim sosom i plavim sirom! Za ljetnu kuhinju prave izvrsno predjelo ili prilog.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Kao dijete mislio sam da su odstupljena jaja sasvim moguće upravo to: od đavola.

Nije da sam ih ikad pojela. Čak i sada kada imam dar unavidjenja, ne mogu reći što je upravljalo mojim senzibilitetom oko devijantnih jajašaca kao dijete. Ili bilo koja druga hrana po tom pitanju, što je uobičajeno suđenje s kojim se mnogi roditelji suočavaju prilikom hranjenja svoje djece. Nisam bio izuzetak.

Činjenica da je odstupio jaja pogledao vrsta grube - bez obzira što sam zapravo voljela jaja, senf i majone - bio je dovoljno razlog.

Negdje u srednjoj školi, nakon što me prijateljica napustila (kazna nije namjeravala), konačno sam se odlučila isprobati i, naravno, svidjelo mi se. U stvari, bio sam više nego pomalo povišen što već toliko godina uskraćujem sebi izopačena jaja.

Danas mogu ustvrditi da su odstupljena jaja totalno moja stvar. U stvari, nije mi nečuveno da jedem više od svog dela i prepustim se boli u stomaku.

Nije važno kako su napravljeni - jesu li jaja od kisele pavlake i slanine ili jaja sa gvakamolom. Dovedi ih bilo gdje u blizini, a ja ću ih uništiti.

POGLEDAJTE SPICIJSKU SPINU NA KLASIKU

Ova verzija Buffalo Blue Cheese-a možda je jedan od mojih najdražih (i najlakših) rifova na klasiku. To je jednostavno vrtilo: odmalena jaja sa kockicama celera, plavim sirom i bizon sosom - meni se sviđa da Frank's Red Hot uživa u širokoj prodaji.

Rezultat je hrpa začinjeno jajastih bivova odmočenih jaja koja se najbolje serviraju uz vrč Krvavih Marija.

Kako napraviti lako pečena jaja

Prekrasna, netaknuta tvrdo kuhana jaja koja se lako oguljuju ključna su za pravljenje odstupljenih jaja od vrijednosti. Ako možete, koristite starija jaja, jer se nakon kuhanja lakše ogulite.

Što se tiče kuhanja, dvije najbolje metode koje smo pronašli za pouzdano lako oguliti jaja kuhamo ih na pari ili kuhamo u loncu.

Više razmaženih recepata od jaja!

  • Klasična devilirana jaja
  • Jaja sa kiselim vrhnjem i slaninom
  • Guacamole Deviled Jaja
  • Salata od jaja

Recept za jaja sa jajima od bivola plavog sira

Za pouzdano lako ljuštenje jaja, preporučujemo pareći ih ili ih kuvamo u šporetu pod pritiskom. To možete učiniti dan ili ranije prije vremena, a zatim ih ogulite kada budete spremni napraviti ovaj recept.

Sastojci

  • 1 desetak tvrdo kuhanih jaja
  • 1 kašika dijon senfa
  • 1 žlica sos od bivola, kao što je Frank sos od crvenog luka
  • 1/4 šolje majoneza
  • 2 kašike zdrobljenog plavog sira
  • 2 kašike sitno narezanog celera
  • Sitni komadići lista celera ili ekstra kockice celera za ukras, po izboru

Metoda

1 Ogulite tvrdo kuhana jaja: Pažljivo ogulite tvrdo kuhana jaja i narežite ih na pola po dužini. Izmutite žumance i prebacite u posudu.

2 Napravite punjenje: Pomiješajte žumanjke, Dijon senf, bizon sos, majonez, plavi sir i celer vilicom.

3 Napunite jaja: Stavite velikodušnu čašicu punjenja u izdubljenu bijelu boju, ili smjesu stavite u vrećicu za cijev obloženu širokim zvjezdanim vrhom i cijev ispunite u nju. Ukrasite listovima celera (ako koristite) i poslužite.

Devilovana jaja se najbolje služe onog dana kada su napravljena, ali može sjediti u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili pokrivenu plastičnom ambalažu pola dana ili tako nešto.

Ostatak možete premazati s malo dodatka majoneza i senfa, a sljedeći dan ga možete koristiti za sendviče sa jajima. (To pretpostavlja da će biti ostataka, kojih vjerovatno neće biti.)

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: How to Make Deviled Eggs The Best Classic Deviled Eggs Recipe Amy Learns to Cook (Oktobar 2020).