Najbolji recepti

Bundeva tikvica s orasima i vanilijom

Bundeva tikvica s orasima i vanilijom

Evo jednostavne priloge za vašu zahvalnu večeru: Bundeva bundeva s orasima i vanilijom! To je neočekivani kombo koji lijepo djeluje.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Lako posuđe s tikvicama Butternut

Evo jednostavnog priloga, savršenog za Dan zahvalnosti ili bilo koji hladan obrok, koristeći bundevu. Zbog vanilije mislite da ćete pojesti nešto slatko, i na neki način je to kao da tikva ima prirodnu slatkoću, ali ovo je zaista ljuto jelo.

Kombinacija oraha, timijana, đumbira, vanilije i tikvice može se činiti čudnom, ali čudno djeluje.

Možete narezati nasjeckanu tikvicu butteruta s nekim lovorovim lišćem ili ih pržiti dok ne dobijete malo smeđe boje - u tom slučaju izostavite lovorove listove.

Pečenje će karamelizirati tikvicu, dajući malo više ukusa, a kockice tikvica bolje će zadržati svoj oblik.

Kuhanje tikvice dobit će mekšu tikvicu i malo ukusa od lovorovog lišća.

Foto: Alison Conklin

Kako kupiti i čuvati butternut skvoš

Jedna od stvari koje volim u zimskom tikvicu je ta što možete kupiti nju, a onda si uzmite vremena da shvatite šta sa tim. Traju mjesecima, sve dok ih držite na hladnom i suhom.

Kada kupujete tikvice, potražite one bez mrlje ili dubokih uboda jer će se one duže čuvati bez truljenja. Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu sve dok ne budete spremni kuhati s njima. (Ne zaboravite na njih! Čak i tvrde zimske tikvice s vremenom će početi biti meke i plijesni.)

Obratite pažnju na povoljne ponude zimskih šljokica do kraja sezone na poljoprivrednom tržištu. Ponekad stvarno možete postići golemom vrećom sniženja, koja će vas izdržati kroz zimu.

Foto: Alison Conklin

Kako oguliti i izrezati tikvicu butternuta

Šišanje tikva buttarta definitivno može biti zastrašujuće. Najvažnije je učiniti da vaša daska za rezanje bude stabilna. Ako je sklon klizanju po radnoj površini, stavite ispod sebe vlažni papirnati ručnik ili krpu da ostane stabilna.

Upotrijebite piling povrća kako biste očistili žilavu ​​vanjsku kožu. Ako imate mikrotalasnu pećnicu, prije pilinga možete staviti čitavu tikvicu u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. To će omekšati piling upravo toliko da olakša piling.

Zatim oštrim kuhačkim nožem isjecite na komade. Ne pokušavajte da napravite neki tup nož ili sitni nož za rezanje - verovatnije ćete se povrediti.

Spremni ste za krišku? Slijedite ovaj korak po korak vodič i bit ćete upravo u redu: Kako oguliti i izrezati tikvicu butternuta. (I videozapis ispod)

VIŠE RECEPTA SQUASH BUTTERNUT-a

  • Bundeva od bundeve lazanje
  • Bundeva od tikvica i jabuka
  • Berba salata sa tikvicom mljeveno javorova pečenog butara
  • Rižoto od tikvica Butternut-a
  • Pečena bundeva i tikva Kale Sauté

Bundeva od tikvica s orasima i receptom vanilije

Za ovo jelo koristimo tikvicu butternut-a, ali biste umjesto toga mogli lako upotrijebiti tikvicu od kabocha ili bilo koji čvrsti, zimski squash.

Možete kuhati ili peći tikvicu, upute su date za obje metode.

Recept se može lako udvostručiti.

Sastojci

  • 1 tikva bundeve, oko 2 kilograma, oguljena, sjemenke uklonjene, meso narezati na kocke od 1 inča (pogledajte kako isjeći i oguliti tikvicu butteruta)
  • 3 lovora (ako kuha tikvicu)
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ako se peče tikvica)
  • Sol
  • 1 šalica oraha (može zamijeniti pekan ili pinjole)
  • 2 do 3 kašike putera
  • 2 kašike đumbira
  • 1 do 2 kašike ekstrakta vanilije
  • Sok od limuna
  • 1/2 kašike sušenog timijana
  • Crni biber po ukusu

Metoda

1 Pržite ili kuhajte narezane tikvice:

Ako je pečeno: Zagrejati pećnicu na 400 ° F. Premažite narezane tikvice s malo maslinovog ulja i rasporedite po tepsiji. Začinite solju i pržite dok kockice ne počnu smeđe, oko 20 minuta. Izvaditi iz rerne.

Ako ključa: Stavite 4 šolje vode u lonac srednje veličine i dodajte lovorov list. Dovedite kuhati. U lonac dodajte tikvice. Prokuhajte, poklopljeno 10 minuta. Odvod.

2 Tost oraha: Zagrijte veliku tavu za umake na srednje jakoj vatri i pržite orahe. Miješajte često ili će izgorjeti. Jednom kada počnu smeđe boje i osjetite aromu tostiranih oraha, sklonite s vatre.

3 Rastopite puter: U tavi sa orasima rastopite puter na srednje jakoj vatri. Narezati orahe premazati maslacem, a zatim dodati tikvice. Nagnite ih da premažite maslacem.

4 Dodajte naribani đumbir, ekstrakt vanilije, crni biber, malo soli i sušeni timijan i baci još jednom. Isključite vatru i iscijedite sok od limuna preko svega. Začinite solju i limunom i dodajte još ukusa.

Ako želite da ovo bude malo luksuznije, prije posluživanja pomiješajte još jednu kašiku putera ili dvije.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Juha od bundeve - Pumpkin Soup (Oktobar 2020).