Najbolji recepti

Candy Cane Cookies

Candy Cane Cookies

Candy Cane Cookies! Oblozi tijesta od keksa crveno-bijelog okusa aromatizirani s ekstraktom metvice. Tako zabavan način za proslavu praznika!

Kredit za fotografiju: Irvin Lin

Praktično su svi proživjeli jednu od onih ludih situacija sa cimerkom - vrstu koja pruža hranu za beskrajne priče o koktelima. Ove priče koje su zabavne u retrospektivi, ali nikada nisu zabavne kada se zapravo događaju. (Jedna od mojih je zapravo u naš stan imala nestalu zmiju piton.)

Ali s vremena na vrijeme, iz svega ludila dolazi nešto pristojno. Jedna od mojih najdražih uspomena iz inače neusporedive situacije sa cimerkom je učenje kako izrađivati ​​kolačiće od bombona.

Keksi kolačići od slatkiša - nije ono što sam zamislio

Iako sam oduvijek volio peći, moja porodica zapravo nije bila za to - a praznici nisu bili izuzetak. Praznični kolačići u mom domu poprilično nisu postojali i tek što sam se preselio otkrio sam da su praznični kolačići stvar.
Dakle, ovi kolačići nisu ni bili na mom radaru sve do onog sudbonosnog uparivanja cimera. Bili smo još u medenom mjesecu kada je predložio da napravimo kolače od bombona.

Nisam imao pojma što misli i mislio sam da to moraju biti kolačići napravljeni od smrskanih bombona. No, moj cimer pokazao mi je magiju kako valjati crveno-bijelo tijesto za kolačiće u užad, uvijati ih zajedno, a zatim ih oblikovati u kante.

Kolačić „Bez žaljenja“

Bila sam očarana i nikad se nisam osvrnula.

Na kraju je situacija sa našom cimerkom postala toksična, a ja sam se odselio. Ipak ne žalim zbog života s njim. Iznajmljivanje je bilo jeftino, stan je bio prostran, a ja imam zauvijek poklon ovih kolačića od bombona od trske.

Kako zamrznuti kolačiće bombona od trske

Ovi kolačići se prilično dobro smrzavaju, bilo pečeni ili pečeni, otprilike mjesec dana.

Ako se ne peče, oblikujte kolačiće i složite ih tijesto zajedno na lim za pečenje obložen pergamentom ili silikonskim prostirkom za pečenje. Zamrznite dok kolačići nisu čvrsti, a zatim ih prebacite u vrećicu za zamrzavanje ili drugu posudu. Nema potrebe za otapanjem; samo pecite od smrznutog i dodajte dodatnih minut ili dve vremenu pečenja.

Ako se peče, ostavite da se kolačić potpuno ohladi, zatim pakirajte u foliju, a zatim u vrećicu za zamrzavanje ili drugu posudu kako biste ih zaštitili od spaljivanja iz zamrzivača ili skupljanja mirisa iz zamrzivača.

Tražite li više kolačića za svoju ladicu kolačića?

  • Čokoladne mrvice
  • Kolačići s orahom od oraha
  • Kolačići palca
  • Muški kolači od medenjaka
  • Praznični kolačići

Želite vidjeti SVE kolačiće koje imamo za Božić? Idi ovdje!

Recept za kolače od slatkiša od trske

Ove kolačiće je lakše napraviti nego što izgledaju. Napravite jedno jednostavno tijesto, podijelite ga na dva i na pola dodajte crveno obojenje hrane. Razvaljajte dva različita konopca tijesta, uvijte ih i oblikujte u „kante bombona“.

Puno recepata vam poručuje da zdrobljene kante bombona (prave!) Pospite preko kolačića iz pećnice. To sigurno možete, ali ja radije premažem kolače jajetom od bjelanjaka i umjesto njih posipam gaziranim šećerom. Šećer se pridržava kolačićima zbog pranja i gotov proizvod čini primamljivijim od prosječnog kolačića slatkiša.

Sastojci

  • 1 šolja (2 štapića, 8 unci) nezaslađenog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 1 šolja (200 g) granuliranog šećera
  • 1 1/2 kašike ekstrakta metvice
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/2 kašike košer soli
  • 1 veliko jaje
  • 2 3/4 šalice (385 g) univerzalnog brašna
  • 1 kašika tečnog crvenog bojanja hrane

Završiti:

  • 1 jaje
  • 2 žlice gaziranog šećera

Metoda

1 Napravite testo: U zdjelu miksera stavite puter, šećer, papriku, vaniliju, prašak za pecivo i sol. Tuku dok se pasta ne oblikuje i prilijepi na stranu zdjele.

Ogrejite niz zdjelu i tucite u jajetu dok se ne upije. Dodajte brašno i tukli dok ne sjedini i više ne ostanu suhi prutići brašna.

2 Boja polovine tijesta: Podijelite i izvadite polovicu tijesta iz činije. Pažljivo dodajte crveno obojenje hrane ostatku testa. Miješajte na laganoj vatri dok se boja ne ravnomerno rasporedi.

3 Ohladite testo: Svaki komad tijesta razvaljajte u disk, zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak najmanje 3 sata ili preko noći.

4 Kad ste spremni za pečenje, zagrijte rernu na 350 ° F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje.

5 Oblikujte kolačiće: Ohlađeno tijesto treba biti čvrsto, ali svejedno lako ga oblikovati ravno iz frižidera. Ako ne, ostavite da se ugrije samo nekoliko minuta dok ne postane blago. Ne dopustite da vam se zagreje previše ili će biti previše mekano da biste ponovo mogli raditi.

Odrežite 1-inčni okrugli komad bijelog tijesta i razvaljajte ga na konop od 5 inča. Učinite isto s komadom crvenog tijesta (provjerite je li konopci iste dužine).

Postavite užad jedan pored drugog i uvijte zajedno. Prebacite na lim za pečenje i razvaljajte vrh tijesta u oblik bombonske trske.

Ponovite s preostalim tijestom, razmakujući kolačiće oko 2 centimetra.

6 Na vrh kolača s pjenušavim šećerom: Nanesite bjelanjak od jajeta tako što ćete istući jaje s 1 kašikom vode dok ne postane pjenasto. Vrh svakog kolačića premažite jajetom, a zatim pospite šećerom.

7 Pecite kolačiće: Pecite u rerni 8 do 10 minuta ili dok rubovi ne postanu jedva smeđi. Ostavite da se ohladi na limu za pečenje 10 minuta prije nego što pređete na žičani stalak za hlađenje.

Ovi kolačići čuvat će se tjedan ili dva u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Sandra Lee - Candy Cane Cookies (Oktobar 2020).