Najbolji recepti

Carnitas

Carnitas

Metoda

1 Sjedinite svinjetinu, juhu, salsu u velikom loncu, poklopite i pirjajte nekoliko sati: U velikoj, teškoj loncu na srednje jakoj vatri sjedinite svinjetinu, juhu i salsu. Dodajte dovoljno vode da se jedva prekrije svinjetina.

Pokrijte i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu na malo i pirjajte, pokriveno 3 do 4 sata (ili duže) dok se meso ne rastegne lako. Po potrebi dodajte sol po ukusu.

2 Meso narežite na komade, rasporedite u posudu za pečenje, pecite u rerni dok ne porumeni: Zagrejati pećnicu na 400 ° F. Izvadite meso iz tečnosti u loncu (odbacite tečnost) i raširite meso na tavi za pečenje. Meso narežite na male komade. Pecite meso 15 do 20 minuta, dok ne postane smeđe i hrskavo.

3 Zagrijte tortilje: Ako koristite tortilje kupljene u trgovini, tortilje zagrijavajte jednu po jednu u mikrovalnoj ili na vrućoj tavi.

Ako ih zagrivate na tavi, možda ćete trebati malo maslaca ili ulja kako bi ih omekšali. Kad se u tortilji formiraju zračni džepovi, oni su spremni.

Da biste ih zagrijali u mikrovalnoj, stavite papirnati ručnik na pod mikrotalasne. Na papirni ručnik stavite jednu ili dvije tortilje (šta god da odgovara, tako da postoji samo jedan sloj). Mikrovalna pećnica na jakoj vatri 10 sekundi po tortilji (neke marke tortilja zahtijevaju po 20 sekundi).

Držite tople tortilje umotane u čist krzneni ručnik za posluživanje.

Da poslužite, udvostručite tortilje i na njih stavite nekoliko kašika karneta. Vrh sa salsom. Poslužite s mljevenom zelenom salatom (koja je lagano posoljena i posuta sirćetom), pasuljem, avokadom i / ili naribanim sirom.

Da biste jeli, izvadite polovinu karneta iz jedne tortilje u drugu. Uzmite jednu tortilu odjednom sa karnitima i salsom, presavijte je i uživajte. Ili, nastavite da ih udvostruče. Tvoj izbor.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: Carnitas: The Ultimate Taco Tour of Mexico (Oktobar 2020).