Tradicionalni recepti

Cheesy Skillet Cornbread

Cheesy Skillet Cornbread

Kukuruzni hljeb prepun sira, luk, cijeli kukuruz i aromatiziran kapljicama slanine. Kuvano u tavi od lijevanog željeza.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Ovaj kukuruzni kruh je pakovan sa sirom, lukom i cjelovitim kukuruzom, a začinjen je kapljicama slanine. Trebam li reći više?

Ovaj je recept nadahnuo miljenik moje prijateljice Lynn iz njene knjige The Southern Living Cookbook. Lynn voli napraviti svoje s Shoepegovim bijelim kukuruzom. Koristili smo običan žuti kukuruz i ispalo je sjajno. Savršeno s čilijem.

Recept poziva da se kukuruzni kruh peče u rerni u tiganju od lijevanog željeza. Kukuruzni kruh poslužujemo za stolom direktno iz tave, pri čemu je korist od toga što lijevani željezo tako dobro drži svoju toplinu, da kukuruzni kruh ostaje topao tokom cijelog obroka.

Cheesy Skillet Cornbread recept

Provjerite je li vaš prašak za pecivo svjež. Prašak za pecivo stariji od 6 mjeseci gubi snagu ukiseljenja.

Sastojci

  • 1 šolja kukuruzne brašna
  • 1/2 šolje brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika praha češnjaka
  • 1/2 kašike soli
  • 1 šolja nasjeckanog srednjeg ili oštrog cheddar sira
  • 1/4 šolje nasjeckanog luka
  • 1 šolja mlijeka
  • 3 žlice kašike slanine (zagrejane do tečne), plus 1 kašika masnoće za pečenje
  • 1 jaje, pretučeno
  • 3/4 šalice kuvanog kukuruza, bilo svježeg, odmrznutog smrznutog kukuruza, ili ocijeđeno iz konzerve

Metoda

1 prethodno zagrejati tavu u rerni: Stavite 9 ili 10-inčnu posudu od lijevanog željeza u rernu i zagrijte pećnicu na 350 ° F.

2 Napravite tijesto: U velikoj posudi umutite kukuruznu brašno, brašno, prašak za pecivo, šećer, beli luk i sol. Dodajte preostale sastojke i miješajte dok se tek ne sjedine.

3 Podmažite vruću tavu, dodajte testo: Pažljivo izvadite vruću posudu iz rerne (zapamtite da je drška vruća!). Na dno vruće tave stavite žličicu masnoće slanine i prokuvajte je dok se sve ne otopi i premaze dno tepsije. U šerpu sipati testo iz posude za mešanje. Ne zaboravite da stavite držač lonca na vruću ručku tepsije i vratite ga u rernu.

4 Pecite: Pecite na 350 ° F 40 minuta ili do zlatno smeđe boje. Izvadite iz rerne i ostavite da se kukuruzni kruh ohladi u tavi. Zapamtite da je drška vruća i da će ostati vruća dosta dugo. Preporučujem trljanje kockice leda preko drške da se ohladi, samo da izbjegne da im netko opeče ruku ako pokuša pomaknuti tavu prije nego što se dovoljno ohladi.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!

Pogledajte video: California Roll Stack. Delish (Oktobar 2020).